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1、牛肉用水浸泡去血水，切成大块。准备一些花椒姜片和一勺料酒。
2、将牛肉、花椒、姜、料酒放入锅中用冷水煮沸，中小火，15分钟。
3、取出牛肉，洗净，然后切成薄片或条状。其实牛肉15分钟没熟，还有血。我想这可能就是牛肉嫩的原因吧。)
4、准备姜片，花椒，八角，豆瓣酱。其实我们需要很多调料，但是家里没有，所以用十三香代替(老板夸自己聪明！)。
5、热油，把牛肉倒入，稍微翻炒一下，捞出。油多了一点，下次少做点油。
6、锅里的油放入姜、花椒、八角，翻炒，然后放入牛肉，翻炒，再放入十三香和豆瓣酱、可乐、盐、葱。
7、加入沸水，用小火煮，直到有少量的水剩下。
8、煮到七分熟，热油煸炒，这些都让牛肉鲜嫩微辣，小孩子都可以吃。辣到可以加辣椒。爱死了！
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1、牛肉用水浸泡去血水，切成大块。准备一些花椒姜片和一勺料酒。2、将牛肉、花椒、姜、料酒放入锅中用冷水
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